ফ্যাটি লিভার প্রচলিত একটি রোগ। লিভারের চর্বি জমার বিষয়টিকে ফ্যাটি লিভার বলে। কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো ফ্যাটি লিভার তৈরির জন্য দায়ী।

ফ্যাটি লিভারের জন্য দায়ী খাবারের বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিন অনুষ্ঠানের ৩২৩৯তম পর্বে কথা বলেছেন ডা. মোহাম্মদ মোশারফ হোসেন। বর্তমানে তিনি ইউনাইটেড হসপিটালে গ্যাস্ট্রোলজি বিভাগের পরামর্শক হিসেবে কর্মরত।

প্রশ্ন : খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে কি ফ্যাটি লিভার কোনোভাবে সম্পর্কযুক্ত? কোন কোন খাবার ফ্যাটি লিভারের সমস্যা করে?

উত্তর : আমরা যেসব খাবার খাই, এর মধ্যে চর্বিযুক্ত খাবার বলতে আমরা যেগুলো বুঝি, সেগুলো থেকে সমস্যা হয়। আমরা বলি রেড মিট। মানে হলো গরুর মাংস, খাসির মাংস, গলদা চিংড়ি, হাঁসের মাংস ও ডিমের কুসুম। এগুলোতে মারাত্মক পরিমাণে চর্বি থাকে। তাই এগুলো আমরা যদি বেশি খাই, আমাদের শরীরে চর্বি জমার প্রবণতা বেড়ে যাবে, বিশেষ করে লিভারের মধ্যে এর ঝুঁকি পড়বে।

আমাদের দেশের মানুষ কিন্তু এখন পশ্চিমা ধাঁচের জীবনযাপনে অভ্যস্ত হয়ে পড়ছে। বিশেষ করে জাংকফুড খাচ্ছি। এগুলো ফ্যাটি লিভারের প্রবণতা অনেকগুণ বাড়ায়।