ঋতু পরিবর্তন হচ্ছে। কখনো ঠাণ্ডা, কখনো গরমের একটি প্রকোপ রয়েছে। এ সময়ে ফ্লু আর ঠাণ্ডা লাগার সমস্যা বাড়ে। এর থেকে প্রতিকার পেতে আদাসহ নানা ধরনের ঘরোয়া টোটকা আমরা ব্যবহার করে থাকি।

তবে একটি উপাদান কমই ব্যবহৃত হয়, যা আসলেই ঠাণ্ডা দূর করার ক্ষেত্রে খুবই উপকারী। আর সেটি হলো জাফরান।

জাফরান বিশ্বের সবচেয়ে দামি মসলা, যার বেশির ভাগ আমদানি করা হয় ইরান থেকে। কাশ্মীরেও কিছু পরিমাণ জাফরানের চাষ হয়। জাফরান চাষ অসম্ভব কঠিন ও পরিশ্রমের। এতে এর দামও বেশি হয়।

ঠাণ্ডার সমস্যা কমাতে জাফরান ব্যবহারের উপায় জানিয়েছে বার্তা সংস্থা ইউএনবি।

জাফরান চা

সামান্য পরিমাণ জাফরান, লবঙ্গ, দারুচিনি পানিতে ভিজিয়ে রেখে এর মধ্যে এলাচ মিশিয়ে চা তৈরি করুন। এই চা শরীরকে গরম রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

গরম দুধে মেশান

সবচেয়ে সহজ উপায়ে জাফরান খেতে হলে একে এক গ্লাস গরম দুধে মেশান। এতে সারা দিনের ধকল কেটে গিয়ে রাতে শান্তির ঘুম হবে। আর বেশি ঠাণ্ডা লেগে মাথাব্যথা করলে দুধে জাফরান মিশিয়ে উষ্ণ অবস্থায় কপালে মালিশ করুন। এটি একটি ঘরোয়া টোটকা। এ ছাড়া ত্বকের স্বাস্থ্য ফেরাতেও জাফরান ব্যবহার করতে পারেন।

তবে দেখেশুনে জাফরান কিনবেন। কারণ, অনেক সময় বাজারে নকল জাফরান বিক্রি হয়। আসল জাফরানকে পানিতে ভেজালেও সে রং ছাড়ার পরে নিজের রং বজায় রাখে, নকল জাফরান পানিতে দিলে সাদা হয়ে যায়।