রোজ বিকেলে বাসায় সবাই কিছু না কিছু নাশতা বানিয়ে থাকি। আর বাচ্চাদের তো  নাস্তা ছাড়া চলেই না। তাই ওরা পছন্দ করে এমন কিছুই আমরা বানানোর চেষ্টা  করে থাকি। একদিকে বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যসম্মতও হলো আবার  বাচ্চারাও খেতে বেশ পছন্দ করবে। চাইলে এই বিষয়টি মাথায় রেখে চমৎকার একটি ভিন্নধমী নাস্তা তৈরি করতে পারেন। তা হলো মাল্টার খোসা দিয়ে ক্যান্ডি। খানিকটা অবাক লাগলেও এটা খেতে খুবই মজাদার। আর ক্যান্ডি বাচ্চাদের খুবই পছন্দের। খুব সহজেই কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এটি। দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ :

দুটা মাল্টার খোসা

দেড় কাপ চিনি

দুইটা এলাচি

এক কাপ পানি

আধা চা চামচ জর্দা রং

দেড় চা চামচ লেবুর রস

প্রণালি :

প্রথমে খোসা পরিষ্কার করে ইচ্ছে অনুযায়ী টুকরো করে নিন। ডুবন্ত গরম পানি দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে আট মিনিট। প্রতি দুই মিনিট পর পানি ফেলে আবার গরম পানি দিতে হবে। এতে তেতো ভাব চলে যাবে।

এবার তিন-চার কাপ চিনি, সামান্য রং, পানি দিয়ে সিরা করে ফুঠে উঠলে খোসা দিয়ে দিতে হবে। মাঝে লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে। শুকিয়ে গেলে নামিয়ে এক পিস করে বাকি চিনিতে গড়িয়ে নিতে হবে।

গরম থাকতেই দিতে হবে। কাঁটা চামচ দিয়ে কাজটা করতে হবে। এভাবে তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্যান্ডি।