বাসায় বসে খুব সহজে গ্রেভি চিকেন তৈরি করতে পারি। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু এই খাবার।

উপকরণ

১. চিকেন এক কেজি

২. আদা তিন টুকরা

৩. রসুন চার কোয়া

৪. পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের দুটি

৫. চিনি দুই চা চামচ

৬. সয়াসস দুই টেবিল চামচ

৭. ভিনেগার এক টেবিল চামচ

৮. সুগন্ধি পাউডার আধা চা চামচ

৯. ভুট্টা গুঁড়া তিন চা চামচ

১০. তেল তিন টেবিল চামচ

১১. লবণ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে ১৫টি টুকরো করুন। লবণ মাখিয়ে নিন। আদা, রসুন, পেঁয়াজ খুব সরু সরু করে কাটুন। একটি আলাদা পাত্রে রস ও চিনি নিন। এরপর কড়াই চুলোয় বসিয়ে তেল গরম করুন। তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ঢেলে দুই মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন। জ্বাল কমিয়ে ফেলুন। পাত্র নামিয়ে আরো পাঁচ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। এবার কড়াইতে ওই আলাদা পাত্রে করে রাখা রস, চিনি, সস ইত্যাদির মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে মাংস খুব ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে আরো তিন মিনিট রান্না করুন। এরপর নামিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করুন।