শীতের সবজি হিসেবে ফুলকপি একটি সুস্বাদু খাবার। ফুলকপি দিয়ে আমরা অনেক কিছু রান্না করি। ভাজি, সুপ, সালাদসহ নানাভাবে খাওয়া যায় এই ফুলকপি। চলুন, দেখে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই ফুলকপির সালাদ।

উপকরণ
১. ফুলকপি কুচি সেদ্ধ করা ১/২ কাপ
২. শসা পাতলা করে কাটা এক কাপ
৩. ধনেপাতা কুচি ১/৩ কাপ
৪. পেস্তাবাদাম সেদ্ধ করা দুই টেবিল চামচ
৫. রসুন কুচি এক চা চামচ
৬. লবণ ১/৪ চা চামচ
৭. অলিভ অয়েল আধা কাপ
৮. পনিরের পেস্ট আধা কাপ
৯. পাস্তা সেদ্ধ করা ২০০ গ্রাম

প্রস্তুত প্রণালি
ফুলকপি, শসা, পেস্তাবাদাম, রসুন, লবণ ও ধনেপাতা এবং তেল একসঙ্গে মিক্স করুন। এর সঙ্গে পনিরের পেস্ট যোগ করুন। একটি বড় পাত্রে ফুলকপির মিশ্রণের পেস্ট ও পাস্তা একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।