ঈদ মানেই বাড়িতে অতিথিদের সমাগম। তাই ঈদের সকালে অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন মজাদার জাফরানি বাদামি ডিমের রাবড়ি। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি সময়ও কম লাগে। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন জাফরানি বাদামি ডিমের রাবড়ি।

উপকরণ

১। দুধ—এক লিটার

২। ডিম—তিনটি

৩। চিনি—এক কাপ

৪। ছোট এলাচ—গুঁড়া করা পাঁচটি

৫। বাদাম—পরিমাণমতো

৬। জাফরান—পরিমাণমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে আধা লিটার করে নিন। এরপর এর মধ্যে দিয়ে দিন চিনি। এরপর একটি পাত্রে ডিমগুলো ভালো করে ফেটে নিন। এরপর ফেটানো ডিম অল্প অল্প করে দুধের মধ্যে দিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন। ডিম দেওয়ার পর আরো পাঁচ মিনিট ভালো করে নাড়ুন। এরপর এলাচের গুঁড়া, জাফরান ও বাদাম ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার জাফরানি বাদামি ডিমের রাবড়ি।