মিষ্টি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তাই আজকে থাকছে খুব সহজ একটি মিষ্টির রেসিপি। এটি বানাতে যেমন সহজ, তেমনি উপকরণও লাগে কম। চলুন দেখি, কীভাবে তৈরি করবেন ছানামুখী মিষ্টি।

উপকরণ

(১) ছানা ২০০ গ্রাম

(২) চিনি এক কাপ

(৩) পানি আধা কাপ

(৪) এলাচ দুটি

প্রস্তুত প্রণালি

ছানা থেকে অতিরিক্ত পানি ঝড়িয়ে নিয়ে দু-তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এতে ছানা শক্ত হয়ে যাবে। এবার ছানা ছোট ছোট চার কোনা আকারে কেটে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে পানি, চিনি ও এলাচ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার ছানার টুকরাগুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন। চার-পাঁচ মিনিট নাড়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে নিন। চুলা থেকে নামানোর পরও লাগাতার নাড়তে থাকুন। একসময় দেখবেন চিনি ছানার গায়ে কোট হয়ে গেছে। এভাবে তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ছানামুখী মিষ্টি। এবাব ইচ্ছামতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।