Beta

গরুর মাংসের ভর্তা

১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৯, ১৭:২৯ | আপডেট: ১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৯, ১৭:৩১

ফিচার ডেস্ক
সুস্বাদু গরুর মাংসের ভর্তা। ছবি : সংগৃহীত

অনেক ধরনের ভর্তাই তো আমাদের খাওয়া হয়। তবে গরুর মাংসের ভর্তা কি কখনো খেয়েছেন?

আজ আপনাদের জানাব গরুর মাংসের ভর্তার রেসিপি। এই খাবারটি কিন্তু বেশ সুস্বাদু। মজাদার এ ভর্তার রেসিপি জানিয়েছে বার্তা সংস্থা ইউএনবি। 

 উপকরণ

১. রান্না করা গরুর মাংস ১০ থেকে ১৫ টুকরা

২. সয়াবিন তেল এক টেবিল চামচ

৩. সরিষার তেল এক চা চামচ

৪. শুকনা মরিচ চারটি (ভেজে নেয়া)

৫. পেঁয়াজ একটি (কুচি করা)

৬. কাঁচামরিচ পরিমাণমতো

৭. ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো

৮. লবণ পরিমাণমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

মাংস হাত দিয়ে ছিঁড়ে অথবা হামানদিস্তায় ছেঁচে নিতে পারেন। একদম মিহি করা যাবে না। আঁশ যেন থাকে, সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

চুলায় প্যান বসিয়ে সয়াবিন তেল দিন। তেল গরম হলে শুকনো মরিচ ভেজে নিন। এবার মাংসের সঙ্গে ধনেপাতা কুচি বাদে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। লবণের সঙ্গে ভাজা শুকনা মরিচ ও সরিষার তেল দিয়ে আবার মাখান। শেষে ধনেপাতা দিয়ে মেখে নিন।

Advertisement