প্রতিটি মানুষই চায় সুন্দর চুল ও ত্বক। তবে সুন্দর চুল ও ত্বক পেতে কিছু বিষয় মেনে চলা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে খাবারের বিষয়ে বেশ গুরুত্ব দিতে হবে।

এ বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন ‘স্বাস্থ্য প্রতিদিন’ অনুষ্ঠানে পরামর্শ দিয়েছেন বেক্সিমকো ফার্মাসিউটিক্যালস লিমিটেডের পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন,  ‘সুন্দর চুল ও ত্বক পেতে খাদ্যতালিকায় সুষম খাবার রাখতে হবে। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেলস রাখা প্রয়োজন।  এ ছাড়া খেতে হবে প্রচুর পরিমাণ পানি। শারীরিকভাবে কর্মক্ষম থাকতে হবে। এ ছাড়া যাদের পেটের গণ্ডগোল রয়েছে, তাদের অবশ্যই এই বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। পেটে যেকোনো ধরনের সমস্যার কারণে ত্বকে বা চুলে সমস্যা হতে পারে।  যারা চায় তাদের ত্বক ও চুল সুন্দর হোক, তাদের খেতে হবে প্রচুর পরিমাণ আঁশ সমৃদ্ধ খাবার।’

যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে, তাদের চুল পড়ে যেতে পারে জানিয়ে আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন,  ‘যাদের চুল পড়ে যাচ্ছে, তারা খেয়াল রাখুন যে তাদের হিমোগ্লোবিনের মাত্রাটা কেমন রয়েছে। যদি রক্ত স্বল্পতা দেখা যায়, তবে অবশ্যই আরয়র সমৃদ্ধ খাবার খাবেন। উদ্ভিজ উৎসের চেয়ে প্রাণীজ উৎসে রয়েছে ভালো পরিমাণ আয়রন। যেমন মাংস, কলিজা। ডিমে আয়রন রয়েছে। তাই যাদের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে তারা ডিম, কলিজা খেতে পারেন।’

এ ছাড়া খাদ্যতালিকায় রাখুন পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন সি জানিয়ে শম্পা  বলেন, ‘ ভিটামিন সি ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এই ভিটামিন সি পাবেন, আমড়া, আমলকি, পেয়ারা ও যেকোনো সাইট্রাস ফল থেকে। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন সি।

চুল ও ত্বকের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হলো জিংক জানিয়ে তিনি আরো বলেন, ‘ খাদ্যতালিকায় রাখুন জিংক সমৃদ্ধ খাবার। পালংশাকে ভালো পরিমাণ জিংক রয়েছে।’

পুষ্টিবিদ শম্পা বলেন, যাদের ত্বকে ব্লেমিশেশ রয়েছে, সেগুলো দূরা করতে ভিটামিন ই খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আবার ভিটামিন সি বিভিন্ন ধরনের ইমিউনোফাংশনকে উন্নত করতে সাহায্য করে।’

তাই সুন্দর সুস্থ চুল ও ত্বকের জন্য ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে এবং খেয়াল রাখতে হবে যেন ভিটামিনের অভাব না হয়- এমনটাই পরামর্শ আছিয়া পারভীন শম্পার ।