বাংলাদেশের ঝুলিতে ইয়ং শেফ অলিম্পিয়াডের দুই পুরস্কার
বিশ্বের বৃহত্তম শেফ প্রতিযোগিতা ইয়ং শেফ অলিম্পিয়াড-২০২৪ এর গ্র্যান্ড ফাইনাল গতকাল রোববার (৪ ফেব্রুয়ারি) ভারতের কোলকাতায় অনুষ্ঠিত হয়েছে। প্রতিযোগিতায় আন্তর্জাতিক জুরি প্যানেল দ্বারা নির্ধারিত দুটি পুরস্কার গেছে বাংলাদেশের ঝুলিতে। পুরস্কারগুলো হলো স্পিরিট অফ দ্য ইয়াং শেফ অলিম্পিয়াড অ্যাওয়ার্ড ইন্টারন্যাশনাল এবং সার্টিফিকেট অব কমেন্ডেশান ফর সাস্টেইনিবিলিটি (এসডিজি)।
আজ সোমবার (৫ ফেব্রুয়ারি) ন্যাশনাল হোটেল অ্যান্ড ট্যুরিজম ট্রেনিং ইনস্টিটিউটের ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন বিভাগের প্রধান জাহিদা বেগম পুরস্কার পাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন।
জাহিদা বেগম জানান, এই অলিম্পিয়াডে বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশনের প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান ন্যাশনাল হোটেল অ্যান্ড ট্যুরিজম ট্রেনিং ইনস্টিটিউট বাংলাদেশের হয়ে প্রতিনিধিত্ব করেছে। বাংলাদেশ দলে মেন্টর হিসেবে তিনি নিজে এবং বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের (এনএইসটিটিআই) শিক্ষার্থী শেফ স্বরূপ কুমার বিশ্বাস প্রতিযোগী হিসেবে অংশ নেয়৷
বাংলাদেশকে প্রতি বছর এই বৃহত্তম প্রতিযোগিতায় আমন্ত্রণ জানানো ও আতিথেয়তা প্রদানের জন্য ইয়ং শেফ অলিম্পিয়াড টিম, আয়োজনকারী প্রতিষ্ঠান ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট (আইআইএইচএম) এবং আয়োজনের কেন্দ্রীয় ব্যক্তি ও ভারতের বিশিষ্ট পর্যটন উদ্যোক্তা সুবর্ণ বোসকে বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশনের পক্ষ হতে ধন্যবাদ ও কৃতজ্ঞতা জানান জাহিদা বেগম।
ইয়ং শেফ অলিম্পিয়াড ভারতে অনুষ্ঠিত তরুণ শেফদের বিশ্বের সর্ববৃহৎ একটি প্রতিযোগিতা। ভারতের হোটেল ম্যানেজমেন্ট প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট (আইআইএইচএম) এটি প্রতিবছর আয়োজন করে থাকে। এতে ৬০ থেকে ১০০টি পর্যন্ত দেশ অংশ নেয়। গত ২৯ জানুয়ারি থেকে ৪ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ইয়ং শেফ অলিম্পিয়াড তার দশম সংস্করণ উদযাপন করেছে। ভারতের দিল্লি, পুনে, গোয়া, হায়দ্রাবাদ, বেঙ্গালুরু এবং কলকাতা অনুষ্ঠিত হয়েছে এ প্রতিযোগিতা। এনএইচটিটিআই ২০১৬ সাল থেকে ওয়াইসিওতে বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব করে আসছে।