গরু-মুরগির মাংসের কিমা দিয়ে সুস্বাদু রোল

হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে গরু ও মুরগির মাংসের কিমা দিয়ে মজাদার রোল তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে রোলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন উপস্থাপিকা মুনমুন। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সুস্বাদু রোল রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

৩. এক টেবিল চামচ আদা কুচি

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. আধা চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

৬. সামান্য টেস্টিং সল্ট

৭. এক কাপ গরুর মাংস কিমা

৮. এক কাপ চিকেন কিমা

৯. আধা কাপ গাজর

১০. আধা কাপ পেঁপে কুচি

১১. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

১২. আধা কাপ ধনেপাতা

১৩. দুটি ডিম

১৪. তিনটি রুটি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, লবণ, গরম মসলার গুঁড়ো, টেস্টিং সল্ট, গরুর মাংসের কিমা, চিকেন কিমা, গাজর, পেঁপে কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে রান্না করুন।

একটি পাত্রে ডিম দিয়ে বিট করুন। এবার এতে লবণ মিশিয়ে নিন। এরপর রুটির উপর পুর দিয়ে রোল আকারে বানিয়ে ডিমে চুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রোল। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।