যশোরের ‘কুমড়ো বড়ি’
প্রত্যেক অঞ্চলের নিজস্ব কিছু ঐতিহ্য থাকে। তেমনি বাংলাদেশের যশোর জেলাও এইদিক থেকে অনেক সমৃদ্ধ। এ সকল ঐতিহ্যের মধ্যে একটি হলো যশোরের ‘কুমড়োর বড়ি’। জেলার প্রায় প্রত্যেক গ্রামেই কুমড়োর বড়ি তৈরির চল আছে, শীত আসলেই কুমড়ো দিয়ে বড়ি দেওয়া যশোরের ঐতিহ্যের অংশ।যশোরের শার্শা, কেশবপুর, চৌগাছা ও ঝিকরগাছাসহ সকল উপজেলায় বিভিন্ন গ্রামে উঠানে কিংবা টিনের চালে অথবা মাচা তৈরি করে বড়ি শুকাতে দেওয়া অবস্থায় দেখতে...
সর্বাধিক ক্লিক
