ঘি ও দুধের স্বাদে মিষ্টি আলুর হালুয়া

হালুয়া খুবই মুখরোচক ও সুস্বাদু। আমরা সকালে বা বিকেলের নাশতায় হালুয়া খেতে পারি। মিষ্টি আলুর হালুয়া তেমনই একটি সুস্বাদু খাবার। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে মিষ্টি আলুর হালুয়া তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে মিষ্টি আলুর হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এতে উপকরণও লাগে কম, রান্নাও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মিষ্টি আলুর হালুয়া তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দেড় চামচ ঘি

২. তিনটি দারুচিনি

৩. তিনটি এলাচ

৪. এক কেজি মিষ্টি আলু সেদ্ধ

৫. এক কাপ চিনি

৬. অল্প জাফরান

৭. দুই কাপ গুঁড়ো দুধ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে ঘি দিন। এর মধ্যে মিষ্টি আলু, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে কষিয়ে চিনি দিন। চিনি গলে গেলে সামান্য পরিমাণ জাফরান রং দিন। হালুয়া ভাজা হলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ অল্প আঁচে নেড়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি আলুর হালুয়া। এ রেসিপিটি সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।