ছোট-বড় সবার পছন্দের তন্দুরি বিফ

ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবার তন্দুরি বিফ। বাসায় আপনি সহজেই রেস্তোরাঁর স্বাদে তন্দুরি বিফ তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা আপনাদের এ রেসিপির সহজ রান্না-পদ্ধতি দেখাব।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে তন্দুরি বিফের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই তন্দুরি বিফ তৈরির পদ্ধতি। এতে উপকরণ লাগে কম, রান্নাও হয় দ্রুত। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস (লম্বা করে কাটা)

২. এক টেবিল চামচ তন্দুরি মসলা

৩. এক চা চামচ আদা বাটা

৪. এক চা চামচ রসুন বাটা

৫. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৬. এক টেবিল চামচ পোস্ত বাটা

৭. সামান্য পরিমাণ জাফরান

৮. এক টেবিল চামচ ঘি

৯. এক টেবিল চামচ সরিষার তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে লম্বা করে কাটা গরুর মাংসে তন্দুরি মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, পোস্ত বাটা ও জাফরান দিয়ে তিন ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। মেরিনেট করা মাংস সসপ্যানে ঢালুন। তার পর অন্য বাটিতে ঘি ও তেল পেস্ট করে মাংসে ঢেলে দিন।

ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল ও ঘি দিয়ে মাখানো মাংসগুলোকে সাসলিক কাঠিতে গেঁথে ভাজুন। অবশিষ্ট বাটিতে থাকা জুসগুলো কাবারের উপর দিন। ভাজা হয়ে গেল পরিবেশন করুন মজাদার তন্দুরি বিফ। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।