নুডলস স্যুপ

স্ন্যাকস হিসেবে নুডলস বেশ মজার খাবার। তবে একটু ভিন্নতা আনতে বানাতে পারেন নুডলস স্যুপ। আজ জানাবো, নুডলসের স্যুপের রেসিপি—

উপকরণ

১। বোনলেস চিকেন- ২০০ গ্রাম

২। নুডলস- এক কাপ

৩। গাজর- দুটি (গ্রেটেড)

৪। বাঁধাকপি- দুই কাপ

৫। টমেটো- দুটি (কিউব করে কাটা)

৬। আদা-রসুনকুচি-এক টেবিল চামচ

৭। মরিচ গুঁড়া- এক চা চামচ

৮। সয়াসস-এক চা চামচ

৯। কর্ণফ্লাওয়ার- ১/৪ কাপ

১০। তেল-তিন চা চামচ

১১। কালো গোলমরিচ গুঁড়া-এক চা চামচ

১২। লবণ- পরিমাণমতো

১৩। লেমন জুস- এক টেবিল চামচ

প্রণালি

বোনলেস চিকেন অল্প লবণ দিয়ে ফুটতে নিন। চিকেন স্টক আলাদা করে রেখে দিন। চিকেনগুলো কিউব করে কেটে নিন। নুডুলস সিদ্ধ করে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে চিকেন দিয়ে নাড়তে হবে। হালকা ভাজা হলে পিঁয়াজ ও আদা-রসুনকুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প ব্রাউন হলে চিকেন স্টক, নুডলস, সয়াসস দিন। পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে দিন। মিনিট খানেক ফুটানোর পর নামিয়ে গোলমরিচ গুঁড়া, লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন।