মিল্ক কেক

ছোটদের পাশাপাশি বড়রাও কেক খেতে পছন্দ করেন। আর তা যদি হয় দুধ দিয়ে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে মিল্ক কেক তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে মিল্ক কেকের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এতে উপকরণ লাগে কম, তৈরিও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই মিল্ক কেক তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ১০০ গ্রাম বাটার

২. ১০০ গ্রাম চিনি

৩. দুটি ডিম

৪. ৮০ গ্রাম তরল দুধ

৫. ৪০ গ্রাম কনডেন্স মিল্ক

৬. ৯০ গ্রাম ময়দা

৭. ১০ গ্রাম কর্নফ্লাওয়ার

৮. দুই চা চামচ বেকিং পাউডার

৯. এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১০. পরিমাণমতো হুইপ ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে বাটার নিন। এতে চিনি ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। বিট করা হয়ে গেলে ময়দা, বেকিং পাউডার ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার ছাঁচে মিশ্রণ দিয়ে ওভেনে ২৫ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তরল দুধ দিন। এতে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে রান্না করুন। বাটিতে হুইপ ক্রিম দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। সবশেষে কেকের সাথে ঘন দুধ, হুইপ ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মিল্ক কেক। এ রেসিপিটি সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে জেনে নিন বাদামের কাপ কেকের রেসিপি।