যেভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু ফিরনি

দুয়ারে কড়া নাড়ছে পবিত্র ঈদুল ফিতর। ঈদ মানে আনন্দ, ঈদ মানে খুশি। আর এ খুশির দিনে আপনি ঘরে ঝটপট রান্না করতে পারেন সুস্বাদু মিষ্টিজাতীয় খাবার ফিরনি।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘উইকলি নিউ রেসিপি’-তে সুস্বাদু ফিরনির রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা। এতে উপাদানও কম লাগে আর তৈরি হয় চটজলদি। চলুন, এক ঝলকে দেখে নিন কীভাবে ফিরনি বানাবেন—

উপকরণ

১. আধা লিটার ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ

২. এক কাপ ফার্ম ফ্রেশ গুঁড়ো দুধ

৩. এক কাপ পোলাও চাল

৪. এক কাপ চিনি

৫. দুই চা চামচ এলাচের গুঁড়ো

৬. সামান্য পরিমাণ বাদামকুচি

৭. পরিমাণমতো চেরি ফল

৮. সামান্য পরিমাণ কিসমিস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ দিন। এতে পোলাও চাল, চিনি, এলাচের গুঁড়ো, বাদামকুচি ও ফার্ম ফ্রেশ গুঁড়ো দুধ দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ফিরনি। তবে সাজানোটা নির্ভর করবে আপনার ওপর। আপনি চাইলে খেজুর, মোরব্বা বা হাতের কাছে থাকা উপাদান দিয়ে সাজাতে পারেন ফিরনিটা। মজাদার ফিরনি সহজে তৈরি করতে ও এর রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।