সুস্বাদু কিমা শাক শুকা

রোজকার রান্নায় ভিন্নতা আনা খুব জরুরি। প্রতিদিন একই ধরনের রান্না খেতে কার ভালো লাগে? ভাবছেন নতুন নতুন রান্না করা অনেক ঝামেলা? না, একদমই তা নয়। সব সময় বাসায় থাকে, এমন কিছু উপকরণ দিয়েই নতুনভাবে মজাদার কিছু রান্না করা যায়। যাতে ঝামেলা কম, সময়ও বাঁচে। আমাদের আজকের আয়োজনে রয়েছে সেই রকম একটি মজাদার রেসিপি। কিমা শাক শুকা। পরিবারের সবার জন্য অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে রান্নাটি করতে পারবেন অনায়াসে। তাহলে একনজরে দেখে নিন রেসিপিটি—

এনটিভির ‘ফার্ম ফ্রেশ উইকলি নিউ রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘কিমা শাক শুকা’ রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও উপস্থাপিকা এ্যানি রেশমি।

১০-১২ মিনিট সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে পারবেন। পরিবারের তিন-চারজন সদস্য এই পরিমাণ খাবার উপভোগ করতে পারবেন।

কিমা শাক শুকা রান্না করতে যা যা লাগবে

ফার্ম ফ্রেশ বাটার—৫০ গ্রাম

ফার্ম ফ্রেশ টক দই—পরিমাণমতো

পেঁয়াজ বাটা—দুই টেবিল চামচ

রসুন বাটা—এক চা চামচ

আদা বাটা—এক টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়া—এক চা চামচ

ধনে গুঁড়া—দুই চা চামচ

জিরা গুঁড়া—এক চা চামচ

পানি—পরিমাণমতো

মরিচ গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ

টমেটো কুচি—এক কাপ

চিকেন কিমা—এক কাপ

লবণ—স্বাদমতো

ডিম—তিনটি

ধনিয়াপাতা কুচি—পরিমাণমতো

কিমা শাক শুকা যেভাবে রান্না করবেন

১. প্রথমে ফ্রাই প্যানে ফার্ম ফ্রেশ বাটার দিন।

২. এতে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, পানি, মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

৩. কষানো হলে টমেটো কুচি, চিকেন কিমা, লবণ, ফার্ম ফ্রেশ টক দই, ডিম,পানি ও লবণ দিয়ে রান্না করুন।

৪. সবশেষে ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কিমা শাক শুকা।