সুস্বাদু চিকেন লোপ
বাঙালি নারীদের রান্নার প্রতি আগ্রহ রয়েছে আদিকাল থেকেই। পরিবারের জন্য মজার মজার রান্না করতে ভালোলাগে সবার। সময় পেলে নতুন কিছু রান্না করার চেষ্টা করে থাকেন। তাই অনেকে ইউটিউবে বা টিভিতে রান্না খুঁজে বেড়ান। এদিক-সেদিক না ঘুরে দেখতে পারেন আমাদের সব দারুণ রেসিপি। আজকের আয়োজনে রয়েছে মজাদার চিকেন লোপ। এটি বিকেলের নাশতায়, বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারবেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই।
এনটিভির ‘টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘চিকেন লোপ' রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এবং অনুষ্ঠানে পুষ্টিতথ্য দিয়েছেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক।
সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে ৩০ মিনিট সময় লাগবে। পরিবারের চার-পাঁচজন সদস্য এই পরিমাণ খাবার খেতে পারবেন।
চিকেন লোপ বানাতে যা যা লাগবে :
- চিকেন কিমা—এক কাপ
- ডিম—তিনটি
- ঘি—এক টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুচি—দুই টেবিল চামচ
- টমেটো কুচি—দুই চামচ
- লবণ—স্বাদমতো
- গোলমরিচ গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি—এক টেবিল চামচ
- ব্রেড—দুই পিস
- চিজ—তিন টেবিল চামচ
চিকেন লোপ যেভাবে বানাবেন :
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে চিকেন কিমা, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ভাজুন। এবার একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে ধনেপাতা কুচি, টমেটো কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নাড়ুন।
এবার তাতে ভাজা চিকেন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে মিশ্রণ ঢেলে দিন। এতে ব্রেড ও চিজ দিয়ে ঢেকে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন লোপ।