বাচ্চাদের টিফিনে কলার কেক

সকালে চায়ের সাথে কিংবা বাচ্চাদের টিফিনের জন্য একদম পারফেক্ট রেসেপি হল কলার কেক। এই কেক শুধু খেতে মজার নয় স্বাস্থ্যকরও বটে। তো চলুন দেখি কিভাবে বানাবেন মজাদার কলার কেক।

উপকরণ
(১) কলা দুইটা 
(২) বাটার বা তেল এক কাপের তিন ভাগের দুই ভাগ
(৩) ময়দা দেড় কাপ
(৪) চিনি আধা কাপ 
(৫) ডিম দুইটা
(৬) দুধ আধা কাপ
(৭) বেকিং পাউডার দুই চা চামচ 
(৮) দারচিনি পাউডার আধা চা চামচ
(৯) ভ্যানিলা এ্যাসেন্স এক চা চামচ

প্রস্তত প্রণালি
প্রথমে বড় সাইজের দুটা কলা ম্যাশ করে নিন। এরপর একটি বাটিতে বাটার বা তেল, চিনি, ভ্যানিলা এ্যাসেন্স ও ডিম দিয়ে ভালো করে বিট করে ক্রীম তৈরি করুন। এবার দুধ ও কলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও দারচিনি পাউডার দিয়ে চেলে মিশ্রনের সাথে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন। একটি কেক মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে এর মধ্যে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার মোটা তলানি যুক্ত প্যানে কিছুটা লবণ বিছিয়ে এর মধ্যে একটি লোহার স্ট্যান বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট প্রি হিট করে নিন। কেক মোল্ড বসিয়ে মিডিয়াম লো হিটে ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট রাখুন। এরপর কেক নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।