রেসিপি
সুস্বাদু ডিমের হালুয়া
ডিম আমাদের নিত্যদিনের পরিচিত একটি খাবার। সবার বাসায় কম বেশি এটা থাকে। কিন্তু রোজ একই ভাবে ডিম খেতে খেতে আমরা বিরক্ত হয়ে যাই। তাই একটু নতুন কিছু করা গেলে মন্দ কী। এতে খাবারেও রুচি ও ভিন্নতা আসবে। ভাবছেন কী করা যায়। তাহলে আমাদের রেসিপি দেখে তৈরি করে ফেলুন দারুণ স্বাদের ডিমের হালুয়া। সকালের বা বিকেলের নাস্তায় অথবা বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারেন মজাদার খাবারটি।
কম উপকরণ দিয়ে ১০-১৫ মিনিটের রান্নাটি করতে পারবেন। পরিবারের ২-৩ জন এই খাবারটি খেতে পারবেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই।
এনটিভির ‘টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর ’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘ডিমের হালুয়া’ তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা এবং অনুষ্ঠানে পুষ্টিতথ্য দিয়েছেন পুষ্টিবিদ তাসনীম আশিক।
যা যা লাগবে ডিমের হালুয়া বানাতে :
- ডিম-চারটি
- চিনি-এক/দুই কাপ
- এলাচ গুঁড়া- তিন টেবিল চামচ
- তরল দুধ-এক কাপ
- বাদাম কুচি-চার টেবিল চামচ
- ঘি-তিন টেবিল চামচ
- সুজি-দুই টেবিল চামচ
যেভাবে বানাবেন ডিমের হালুয়া :
প্রথম ধাপ :
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে চিনি, এলাচ গুঁড়া ও তরল দুধ দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন।এতে সুজি ও মসলায় মেশানো ডিম দিয়ে রান্না করুন।
দ্বিতীয় ধাপ :
এবার বাদাম কুচি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করুন।রান্না হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবারের সবাইকে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের হালুয়া।