পূজার নাড়ু

পূজা হবে, আর নাড়ু হবে না, তা কি হয়? পূজা মানেই ঢাকের বোল, ধূপ-ধুনো, নতুন পোশাক আর মজার খাবার-দাবার। আর এতে নাড়ু একটি বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে অনেক আগে থেকেই। আজ আপনাদের জানাব নাড়ুর রেসিপি।

যা লাগবে

১. নারকেল কোরা দুই কাপ,

২. পানি এক কাপ

৩. গুড় আধা কেজি,

প্রণালি

প্রথমে নারকেল কুরিয়ে চিপে দুধ আলাদা করে রাখুন। এবার পানির সঙ্গে গুড় মিশিয়ে পাঁচ থেকে ছয় মিনিট চুলায় জ্বাল দিন। এরপর কুরিয়ে রাখা নারকেলগুলো গুড়ের মধ্যে দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। এ সময় বেশি করে নাড়তে হবে। এবার আঠালো হলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম থাকতেই নাড়ুর আকারে তৈরি করে নিন।