জুসি, ক্রিসপি হানি চিকেন খেতে কে না ভালোবাসে। আমরা রেস্টুরেন্ট প্রায় হানি চিকেন উইংস খেয়ে থাকি। বড়দের সঙ্গে সঙ্গে ছোটরাও এটা খুব পছন্দ করে। আপনি খুব সাধারণ উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন দারুণ স্বাদের ক্রিসপি হানি চিকেন উইংস। চলুন দেখি কীভাবে বানাবেন হানি চিকেন উইংস।

উপকরণ

১. চিকেন উইংস ১৬ টুকরা

২. আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ

৩. রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ

৪. শুকনা মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

৫. গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

৬. ময়দা এক কাপ

৭. রসুন কুচি দেড় টেবিল চামচ

৮. টমেটো কেচাপ এক কাপ

৯. মধু আধা কাপ

১০. সয়াসস পাঁচ টেবিল চামচ

১১. লেবুর রস এক চা চামচ

১২. ভাজা সাদা তিল চার টেবিল চামচ

১৩. ডিম একটা

১৪. লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালি

একটি বাটিতে চিকেন উইংসগুলো নিয়ে তাতে শুকনা মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, ডিম, ময়দা ও লবণ দিয়ে মেখে নিন। খুব ভালো করে মাখতে হবে যেন উইংসের গায়ে ময়দার ভালো কোটিং হয়। এবার প্যানে তেল গরম করে চিকেন উইংসগুলো ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি প্যানে তিন টেবিল চামচ তেল দিয়ে রসুন কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। এবার এর মধ্যে টমেটো কেচাপ, মধু, সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়া, লেবুর রস ও চিনি দিয়ে নেড়ে নিন। সসটা ফুটতে শুরু করলে এতে ভেজে রাখা চিকেন উইংসগুলো দিয়ে সসের মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে ভাজা তিল দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।