কমবেশি আমরা সবাই মাটন পছন্দ করি। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সুস্বাদু মিটবল রেসিপি। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু মিটবল।

উপকরণ :

১। ডিম– একটি

২। লবণ–পরিমাণ মতো

৩। মাটন কিমা– দুই কাপ

৪। টমেটো সস– চার টেবিল চামচ

৫। পারমেজান চিজ– এক চা চামচ

৬। গোলমরিচ গুঁড়া– এক চা চামচ

৭। পেঁয়াজ পাউডার– এক চা চামচ

৮। অলিভ অয়েল– এক টেবিল চামচ

৯। রসুন কুচি – এক টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন :

প্রথমে কিমা ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। এরপর এর মধ্যে তেল, টমেটো সস ও চিজ ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর এই মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন। এরপর একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিন। এরপর এতে টমেটো সস দিয়ে ভালো করে ভাজতে থাকুন। এরপর তেল ছাড়তে শুরু করলে আঁচ বন্ধ করে আলাদা সরিয়ে রেখে দিন। এরপর মিটবলগুলোকে তেল লাগিয়ে স্টিমারে রেখে ভালো করে রান্না করে নিন, যাতে মাংস সিদ্ধ হয়ে যায়। এরপর একটি পাত্রে অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে সেঁকে নিন। আপনি চাইলে মাইক্রোওভেনেও ১৮০ ডিগ্রিতে ৫-৬ মিনিট রান্না করে নিতে পারেন। এরপর আগে থেকে করে রাখা টমেটো সসের মধ্যে ভারো করে মিটবলগুলো রোল করে নিয়ে প্লেটে সাজান এবং উপর থেকে পারমেজান চিজ দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মিটবল।