যারা মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করেন তাদের অতি প্রিয় দুটি মিষ্টি জাতীয় খাবার হলো সেমাই ও লাড্ডু। এবার এই দুটির সংমিশ্রনে তৈরি লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডুর রেসিপিটি দেখে নিন।

উপকরণ

•   লাচ্ছা সেমাই ভাজা এক প্যাকেট

•   নারকেল কোরানো দুই কাপ

•   চিনি পরিমাণমতো

•   গুঁড়ো দুধ আধা কাপ

•   বাদাম, পেস্তা, কিশমিশ আধা কাপ

•   এলাচ, দারুচিনি তিন থেকে চারটি

•   ঘি দুই টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সেমাই গুঁড়া করে অল্প আঁচে ভেজে নিতে হবে। সঙ্গে একটু জর্দার রং দিতে হবে। মচমচে হলে চুলা অব করে দিন। অন্য প্যানে নারকেল ঘি দিয়ে ভেজে নিন। দারুচিনি,এলাচ দিন। এরপর চিনি দিয়ে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। একটু আঠালো হয়ে এলে গুঁড়া দুধ দিতে হবে। বাদাম, কিশমিশ দিয়ে দিন এবং আবার নাড়তে থাকুন। প্যানের গা ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি লাড্ডু বানিয়ে ফেলতে হবে।