আজকের রেসিপির নাম গ্রিন টি আইসক্রিম। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়াতে খুব সহজে বাসায় গ্রিন টি দিয়ে আইসক্রিম তৈরির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। দেখে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কিভাবে তৈরি করবেন গ্রিন টি আইসক্রিম।

উপকরণ : ২০ গ্রাম চিনি, ৩০০ গ্রাম গ্রিন টি সিরাপ, ৭০০ গ্রাম দুধ, ৩০০ গ্রাম লো ফ্যাট ক্রিম ও ডিমের কুসুম ১০টি। 

গ্রিন টি সিরাপ প্রস্তুত প্রণালি : একটি সসপ্যানে আধা কাপ মিহি করা সাদা চিনির সঙ্গে আধা কাপ পানি ভালো করে জাল দিন। এরপর এই মিশ্রণে দুই টেবিল চামচ গ্রিন টি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর ঘন হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন এবং চা পাতা ছেঁকে সিরাপ আলাদা করে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল গ্রিন টি সিরাপ।

আইসক্রিম প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে ডিমের কুসুমের সঙ্গে চিনি ভালো করে ফেটে নিন। এরপর এতে লো ফ্যাট ক্রিম, দুধ ও গ্রিন টি সিরাপ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে ঠাণ্ডা হতে দিন। আপনি চাইলে মিশ্রণটি হালকা ঠাণ্ডা করে আইসক্রিম মেকারে দিতে পারেন। তাহলে অনেক তাড়াতাড়ি আইসক্রিম জমে যাবে। এভাবে তৈরি করুন মজাদার গ্রিন টি আইসক্রিম।