পূজা হবে, আর নাড়ু হবে না, তা কি হয়? পূজা মানেই ঢাকের বোল, ধূপ-ধুনো, নতুন পোশাক আর মজার খাবার-দাবার। আর এতে নাড়ু একটি বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে অনেক আগে থেকেই। ঠিক তেমনি আপনি পূজায় তৈরি করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের সুজির নাড়ু। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই নাড়ু।

উপকরণ

দুধ এক কেজি, সুজি দুই কাপ, চিনি দেড় কাপ, এলাচ গুঁড়া সামান্য, নারকেল কুচি আধা কাপ ও ঘি পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে দুধ জ্বাল দিন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার অন্য একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে সুজি ভেজে নিন। এবার দুধের সঙ্গে সুজি মিশিয়ে নিন। নারকেল কুচি ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে হালকা ভেজে ঠান্ডা করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার ব্লেন্ড করা নারকেল ভাজা, দুধে মেশানো সুজি ও এলাচ গুঁড়া একসঙ্গে মিশিয়ে গোল গোল নাড়ু তৈরি করে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল সুজির নাড়ু।