ঈদের আয়োজনে ঝাল ঝাল খাবারের পাশাপাশি একটু মিষ্টান্ন না হলে কি চলে? আর ঈদে মিষ্টান্ন হিসেবে সেমাই একটি চমৎকার রেসিপি। ঈদের খাবারের মেনুতে মিষ্টান্ন হিসেবে তৈরি করতে পারেন নারিকেল দুধে সেমাই। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঈদের দিন কীভাবে বাড়িতেই তৈরি করবেন এই রেসিপি। তার আগে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

সেমাই এক কাপ

নারিকেল দুধ চার কাপ

গরুর দুধ এক কাপ

দারুচিনি ৩-৪ টুকরো

এলাচ চারটি

গুড় স্বাদমতো

ঘি দুই টেবিল চামচ

কাজু বাদাম পরিমাণ মতো

কিশমিশ পরিমাণ মতো

ড্রাই ফ্রুটস পরিবেশনের জন্য

প্রস্তত প্রণালি

প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে সেমাই ভেজে নিন। এরপর মৃদু জ্বালে একটি পাত্রে সব উপকরণ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার প্যানে নারিকেল দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে জ্বাল কমিয়ে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে দিন এবং সিদ্ধ হয়ে এলে জ্বাল বন্ধ করে দিন।

এরপর একটি বাটিতে সেমাই ঢেলে ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রাখুন। সবশেষ সেমাই ঠান্ডা হলে ওপরে সামান্য কাজুবাদাম, কিশমিশ ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নারিকেল দুধে সেমাই।