গরুর মাংস খেতে অনেকে পছন্দ করেন। এটি সুস্বাদু ও মুখরোচক। অনেকে অবশ্য ডাক্তারের নিষেধের কারণে খেতে পারেন না। গরুর মাংসপ্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি গরুর মাংসের ঝুরা কাবাব।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে গরুর মাংসের ঝুরা কাবাবের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে গরুর মাংসের ঝুরা কাবাব তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. আধা কেজি গরুর মাংস ঝুরা

২. ১/৪ কাপ তেল

৩. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

৪. এক কাপ নারকেল বাটা

৫. পরিমাণমতো পানি

৬. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি

৭. এক টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি

৮. স্বাদমতো লবণ

৯. এক কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজকুচি ও নারকেল বাটা দিয়ে ভাজুন। এর পর গরুর মাংস ঝুরা, পানি, কাঁচামরিচকুচি, ধনেপাতাকুচি, লবণ ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার তুলে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের গরুর মাংসের ঝুরা কাবাব। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।