আজকের রেসিপির নাম ‘ঘি রাইস’। খুব কম সময়ে দারুণ সুস্বাদু এই ঘি রাইস তৈরি করা সম্ভব। বাসায় বসে সহজেই এই খাবারটি তৈরি করতে রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করেবেন ঘি রাইস।

উপকরণ

এক কাপ বাসমতী চাল, পেঁয়াজ দুটি, কাঁচামরিচ চারটি, জিরা, লবঙ্গ দুটি, জয়ফল তিনটি, আদা বাটা, রসুন বাটা, তিন টেবিল চামচ ঘি এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে কড়াইয়ে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, জিরা, জয়ফল, রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়ে ভাজতে থাকুন। আগে থেকে ধুয়ে রাখা বাসমতী চাল এর মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে দুই কাপ পানি দিয়ে দিন। এরপর এর মধ্যে লবণ এবং সামান্য লেবুর রস দিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। বাদাম কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ঘি রাইস।