গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন ভিন্ন স্বাদের নারকেল ও তেঁতুলের মুরগি কারি। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই কারি।

উপকরণ

মুরগির মাংস ৪০০ গ্রাম, তেঁতুলের রস দুই চা চামচ, নারকেলের দুধ দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি একটি, আদা-রসুন বাটা দুই চা চামচ, লাল কাঁচামরিচ একটি, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, তেল পরিমাণমতো, দারুচিনি একটি ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও দারুচিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার আদা-রসুন বাটা, লাল মরিচ কুচি, হলুদের গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, চিনি ও লবণ দিয়ে কষাতে থাকুন। এখন এর মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এর পর এতে তেঁতুলের রস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এখন নারকেলের দুধ দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু নারকেল ও তেঁতুলের মুরগি কারি।