বিকেলের নাশতায় ঝটপট তৈরি করে ফেলুন আলু পাউরুটির রোল, যা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু এই রোল।

উপকরণ  

আলু তিনটি, মটরশুটি এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পাউরুটি ৮-১০ টুকরো, কাঁচামরিচ তিন-চারটি, ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি  

প্রথমে একটি পাত্রে গরম পানির মধ্যে আলু ও মটরশুটি সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে আলু চকটে নিন। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনিয়া গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভাজতে থাকুন। এখন এতে সেদ্ধ করা মটরশুটি ও চটকানো আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এবার পাউরুটির শক্ত অংশ কেটে ফেলুন। বাটির মধ্যে পানি নিয়ে পাউরুটি ভিজিয়ে রাখুন। এবার পাউরুটি হাত দিয়ে চেপে বাড়তি পানি ফেলে দিন। এরপর আলুর মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বলের মতো করে ভেজা পাউরুটি পেঁচিয়ে নিন। এখন প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন। পাউরুটির বলগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু পাউরুটি রোল।