সেহরির সময় ভাত খেতে খুব একটা ইচ্ছা করে না। তাই এ সময় এমন কিছু রান্না করুন যা আপনার খাবারের রুচি বাড়িয়ে দেবে। এ ক্ষেত্রে স্পাইসি চিকেন গ্রেভি রান্না করতে পারেন। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু এই খাবার।

উপকরণ

মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি দুই কাপ, টমেটো কুচি এক কাপ, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ পাঁচ-ছয়টি, টকদই এক কাপ, মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে মুরগির মাংসগুলো হালকা ভেজে নিন। এবার অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে সামান্য পানি দিন। ৫ থেকে ১০ মিনিট পর এতে টমেটো কুচি, আদা-রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে কষাতে থাকুন। ১০ মিনিট রান্না করুন। এবার ভাজা মুরগির মাংসগুলো এতে দিয়ে পানি দিন। এরপর এতে টকদই ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পর ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি চিকেন গ্রেভি।