শরতে ত্বক ভালো রাখতে খাবার
ত্বক সুন্দর রাখতে যেমন বাইরে থেকে যত্নের প্রয়োজন, তেমনি ভেতরের যত্নও প্রয়োজন। আর এই ভেতরের যত্ন আসে খাবারের মাধ্যমে।
শরতে ত্বক ভালো রাখবে, এমন কিছু খাবারের বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিন অনুষ্ঠানের ৩২১১তম পর্বে কথা বলেছেন ডা. তাওহীদা রহমান ইরিন। বর্তমানে তিনি শিওর সেল মেডিকেলের ডার্মাটোলজি বিভাগের পরামর্শক হিসেবে কর্মরত।
প্রশ্ন : শরতে ত্বক ভালো রাখতে কোন কোন খাবার খাদ্যতালিকায় রাখবেন?
উত্তর : যেকোনো খাবার-দাবারে প্রথম ভীতি কাজ করে ফরমালিন ও প্রিজারভেটিভে। কিন্তু আমাদের মৌসুমি যে ফল ও সবজি থাকে, সেগুলোতে কিন্তু একটু আশঙ্কা কম থাকে এসবের। আমি কিছু শাকসবজির কথা বলছি, যেমন ঝিঙে, পটোল, করলা, বরবটি—এগুলোতে প্রচুর পরিমাণ বায়ো ফ্লেবোনয়েড থাকে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, আঁশ থাকে। এগুলো সহজলভ্য। এর পর রয়েছে পালংশাক। নানা ধরনের বাদাম, বীজ। সূর্যমুখির বীজ, মিষ্টিকুমড়ার বীজ।
প্রশ্ন : মিষ্টিকুমড়ার বীজ কীভাবে খাওয়া যায়?
উত্তর : এটা কোনো তেল ছাড়া ভেজে খেতে পারি। এরপর রয়েছে নারকেল। নারকেলের মধ্যে প্রচুর ক্যাপ্রিক এসিড, লরিক এসিড ও মিডিয়াম চেইন ফ্যাটি এসিড থাকে। আমরা যদি খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন ১০ গ্রাম নারকেল রাখি, এটি কিন্তু আমাদের ত্বককে মসৃণ করছে, প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করছে।