রক্তস্বল্পতায় অনেকেই ভোগেন। শিশুরা সাধারণত পুষ্টিহীনতা জনিত রক্ত স্বল্পতায় বেশি ভোগে। শিশুর এ ধরনের রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে করণীয় কী?   

এ বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিন অনুষ্ঠানের ৩৫৫৯তম পর্বে কথা বলেছেন ডা. গুলজার হোসেন। বর্তমানে তিনি জাতীয় ক্যানসার গবেষণা ইনস্টিটিউটের হেমাটলজি বিভাগে রক্তরোগ বিশেষজ্ঞ হিসেবে কর্মরত।

প্রশ্ন : রক্ত স্বল্পতা প্রতিরোধে কী কী খাবার খাবেন?

উত্তর : আসলে আমরা তো বলি বাচ্চাদের ক্ষেত্রে ছয় মাস পর্যন্ত কেবল বুকের দুধ খাওয়াবেন। বুকের দুধে যথেষ্ট পরিমাণ আয়রন রয়েছে। মায়ের দুধের তো কোনো বিকল্প নেই। অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদানই সেখানে রয়েছে। এরপর যখন তাদের পারিবারিক খাবারে অভ্যস্ত করা হয়, তখন দেখা যায়, তাদের আমরা ভাত খাওয়ানোর চেষ্টা করছি। সুজি খাওয়ানোর চেষ্টা করছি। সিরিয়াল খাওয়ানোর চেষ্টা করছি। এই ভাত, সুজি বা সিরিয়াল- সবই কিন্তু কার্বোহাইড্রেট। আমরা কিন্তু এ সব বিষয়গুলো খেয়াল করি না। আমরা কেবল বলি প্রচুর ভাত খেলে শক্তি হবে। তো এর দরকার রয়েছে, কার্বোহাইড্রেটে শক্তি রয়েছে। আমাদের প্রোটিন তো খাওয়াতে হবে। সেটা তো রয়েছেই।

আসলে আয়রন বেশি থাকে যেগুলোতে, যেমন কলিজা। গরু, মুরগি, খাসির কলিজা। মুরগির গিলা বা অঙ্গগুলো। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে।

উদ্ভিজ উৎসের মতো রয়েছে, কাঁচাকলা, কচু, লাল শাক, পালং শাক। ফলের মধ্যে হলো কলা, খেজুর, আপেল। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণ আয়রন রয়েছে।

বাচ্চাদের এই খাবারগুলো ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে খাওয়াতে হবে। একই খাবার কিছুদিন দিলাম। এভাবে নয়। গতকাল হয়তো এক রকম খাবার দিয়েছে। আজ আরেক রকম খাবার দেব।