কমলার রসের প্যানকেক খেতে দারুণ সুস্বাদু। আর এর সঙ্গে চিকেনের পুর হলে তো কথাই নেই। আজকের আয়োজনে থাকছে অরেঞ্জ প্যানকেক উইথ চিকেন মাসালার রেসিপি। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন অরেঞ্জ প্যানকেক উইথ চিকেন মাসালা। 

উপকরণ  : প্যানকেকের জন্য ময়দা আধা কাপ, বেকিং পাউডার এক চা চামচ, দুধ দেড় কাপ, কমলার রস দুই টেবিল চামচ, ডিম একটি, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

চিকেনের জন্য মুরগির মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, টমেটো একটি, ভিনেগার সামান্য, হলুদ গুঁড়া অল্প, গরম মসলা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি তিন/চারটি, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে প্যানকেকের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। প্যানে সামান্য তেল দিয়ে এই মিশ্রণ দিয়ে গোল করে প্যানকেক তৈরি করে নিন। এবার অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। বাদামি হয়ে গেলে এর মধ্যে আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার এতে মুরগির মাংসের কিমা ও সামান্য ভিনেগার দিয়ে কষাতে থাকুন। অল্প পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। এরপর এতে লবণ, কাঁচামরিচ কুচি ও গরম মসলা গুঁড়া ছিটিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। এখন তৈরি করা প্যানকেকের মধ্যে পুরের মতো করে রান্না করা চিকেন কিমা দিয়ে রোলের মতো করে প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু অরেঞ্জ প্যানকেক উইথ চিকেন মাসালা।