আজকের রেসিপির নাম মাশরুম ব্রাউন রাইস। স্বাস্থ্যকর স্পাইসি রাইসের এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে বোল্ডস্কাই ওয়েবসাইটে। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক মাশরুম ব্রাউন রাইস।

উপকরণ : ব্রাউন রাইস দুই কাপ, মাশরুম চার টেবিল চামচ, মটরশুটি দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি দুই চা চামচ, রসুন কুচি এক চা চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, অলিভ অয়েল দুই টেবিল চামচ, পানি আধা লিটার এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল নিয়ে এতে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। বাদামি হয়ে গেলে এতে মটরশুটি, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ দিয়ে তিন মিনিট নাড়তে থাকুন। এবার এতে মাশরুম কুচি দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়ুন। এখন এতে আগে থেকে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে এতে আধা লিটার পানি দিয়ে দিন। এবার মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু মাশরুম ব্রাউন রাইস।