পবিত্র রমজান মাসে সারাদিন রোজা রেখে সন্ধায় ইফতারের মাধ্যমে রোজা ভঙ্গ করা হয়। ইফতারে অবশ্যই পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ পানীয় পান করুন। ইফতার কিংবা সাহ্‌রীতে ভিটামিন-সি যুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। আর লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি। তাই আমাদের আজকের আয়োজনে রয়েছে ‘লেবু-পুদিনার শরবত’ ও ‘লেবু-আদার শরবত’। প্রাণজুড়ানো এই দুই রকম লেবুর শরবত শরীরের সব ক্লান্তি দূর করে শরীর ও মনকে সতেজ রাখবে। তাই আজ আমরা জানাব, ইফতারে লেবু দিয়ে কিভাবে সহজে ‘লেবু-পুদিনার শরবত’ ও ‘লেবু-আদার শরবত’ তৈরি করবেন।

তাহলে দেখে নিন ‘লেবু-পুদিনার শরবত’ তৈরির প্রক্রিয়াগুলো। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

পুদিনা পাতা এক কাপ

লেবুর রস দুই টেবিল চামচ

ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ

বিট লবণ আধা চা চামচ

চিনি তিন টেবিল চামচ

পানি পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ব্লেন্ডারে পুদিনা পাতা ব্লেন্ড করে নিন। এবার পানি, জিরা গুঁড়া, বিট লবণ, চিনি দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এখন একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পুদিনা ও লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে কয়েকটা পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার লেবু-পুদিনার শরবত।

‘লেবু-আদার শরবত’ তৈরির প্রক্রিয়াগুলো। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

আদার রস এক চা চামচ

লেবুর রস দুই টেবিল চামচ

বিট লবণ আধা চা চামচ

চিনি দুই টেবিল চামচ

পানি এক গ্লাস

প্রস্তুত প্রণালি

ব্লেন্ডারে সব উপকরণ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু লেবু-আদার শরবত।