ইফতারে অনেকে চিকেন সাসলিক খেয়েছেন। এবার ইফতারে তৈরি করুন ‘পনির সাসলিক’। তাই আজ আমরা জানাব, ইফতারে কিভাবে সহজে তৈরি করবেন ‘পনির সাসলিক’।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘কনকা কুইক রেসিপি ২০২৪’ ১৫ম পর্বে ‘পনির সাসলিক’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী সাদিয়া তাহের। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন অভিনেতা রাশেদ সীমান্ত। চলুন দেখে নেওয়া যাক  ‘পনির সাসলিক’  তৈরি করার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

পনির পরিমাণ মতো
রসুন বাটা এক চা চামচ
আদা বাটা এক চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
মরিচের গুঁড়া ১/২ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া এক টেবিল চামচ
জিরার গুঁড়া এক টেবিল চামচ
চাট মসলার গুঁড়া ১/৪ টেবিল চামচ
কালো গোল মরিচের গুঁড়া ১/৪ টেবিল চামচ
বেসন এক চা চামচ
পানি পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কিউব তিন টেবিল চামচ
ক্যাপসিক্যাম কিউব চার টেবিল চামচ
তেল পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে রসুন বাটা নিতে হবে। এরপর আদা বাটা, লবণ, মরিচের গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, চাট মসলার গুঁড়া, কালো গোল মরিচের গুঁড়া, বেসন, পানি, পেঁয়াজ কিউব ও ক্যাপসিক্যাম কিউব দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে সাসলিক কাঠিতে গেঁথে নিতে হবে।

এবার একটি মাইক্রোওয়েভ প্রুফ ডিসে তেল দিতে হবে। এরপর সাসলিক কাঠিতে গাঁথা পনির দিয়ে কনকা মাইক্রোওয়েভে তিন মিনিট কুক করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ‘পনির সাসলিক’।