আমরা জানি, বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। তবে আপনি কি জানেন, বাঁধাকপি এমন একটি সবজি, যেটি খেলে ওজন দ্রুত কমে?

ওজন বেড়ে যাওয়াটা স্বাস্থ্যকর বিষয় নয়। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ব্যায়াম না করা, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, মানসিক চাপ ইত্যাদি কারণে ওজন বাড়ে। ওজন কমাতে ডায়েট ও ব্যায়াম খুব গুরুত্বপূর্ণ। তবে দ্রুত ওজন কমাতে চাইলে খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন বাঁধাকপির স্যুপ।

কীভাবে স্যুপ তৈরি করলে সেটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে, সেটি জানিয়েছে জীবনধারাবিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই।

উপাদান

• বাঁধাকপি পাতা এক কাপ
• পেঁয়াজ তিন থেকে চারটি কাটা টুকরো
• গোলমরিচের গুঁড়া এক চা চামচ

নিয়মিত এই স্যুপ খেলে দ্রুত ওজন কমে। এর পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে এবং ব্যায়াম চালিয়ে যেতে হবে।

বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, এটি বিপাক ক্ষমতা বাড়ায়। এটি চর্বিকোষকে দ্রুত ঝরাতে কাজ করে। এ ছাড়া এতে রয়েছে আঁশ। এই আঁশও ভালোভাবে ওজন কমাতে  কার্যকর।

পেঁয়াজ ও গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যানজাইম। এগুলোও চর্বিকোষ দ্রুত ঝরাতে কাজ করে।

প্রণালি

• বাঁধাকপির পাতা ও পেঁয়াজের মধ্যে কিছু পানি দিয়ে প্রেশার কুকারের মধ্যে সেদ্ধ করুন। স্বাদমতো লবণ দিন।
• সেদ্ধ বাঁধাকপি ও পেঁয়াজে একটু আদা কুচি মেশান।
• এতে গোলমরিচের গুঁড়া দিন, এরপর বাটিতে ঢালুন।
• স্যুপটি দুই মাস প্রতিদিন সকালের নাশতায় খান।
• তবে এর বাইরে সকালে আর কিছুই খাবেন না।  

তবে যেকোনো ডায়েট শুরুর আগে শরীরের অবস্থা বুঝে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে শুরু করুন।