মৌসুমী সর্দি-কাশি, সংক্রমণজনিত রোগবালাইয়ের সঙ্গে লড়াই করতে হলে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল হওয়া প্রয়োজন। সেই কাজে সাহায্য করে রসুন। সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন অনেক পুষ্টিবিদ। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়ানো বেশ ঝামেলার কাজ। তাই খোসাসহ রসুনই খেয়ে ফেলেন অনেকে। তাতে আদৌ কোনো লাভ হয় কি?

এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলছেন, রসুনের মধ্যে যে উপাদানগুলো থাকে, পরিমাণে কম হলেও প্রায় সেই একই জিনিস খোসাতেও রয়েছে। অর্থাৎ সেগুলো একেবারে অকাজের নয়। 

তবে এ বিষয়ে ভারতীয় পুষ্টিবিদ বৃতি শ্রীবাস্তব আনন্দবাজার অনলাইনকে বলেছেন, ‘ছোট রসুন খোসাসহ খেলে পেটের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। কারণ, রসুনের খোসায় ফাইবারের পরিমাণ বেশি। অতিরিক্ত ফাইবার হজম করার ক্ষমতা সকলের থাকে না। ফলে গ্যাস, পেটফাঁপা, হজমের গোলামাল দেখা দিতে পারে।’ 

তাছাড়া বর্তমান সময়ে সব কিছুতেই কীটনাশক দেওয়া হয়। রসুনের খোসায় সেই সব বিষাক্ত কীটনাশক থাকতেই পারে। ভাল করে না ধুয়ে রসুন খেলে আরও বেশি সমস্যা হতে পারে।

রসুনের খোসা ফেলে না দিয়ে অন্যভাবেও কাজে লাগানো যায়। রসুনের খোসা ভেজানো বা সেদ্ধ করা পানি গাছের সার হিসেবে ভাল কাজ করে।