খাবার সুস্বাদু করার জন্য রান্নায় জিরা ব্যবহার করা হয়। এই মশলাটি গন্ধের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাচীন এই মশলাটির বেশ কিছু শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি বেশ কিছু ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহার করা হয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা, খালি পেটে জিরা পানি খাওয়ার পরামর্শ দেন। এতে আপনি বেশ কিছু উপকার পাবেন।

জিরা প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর। যা বিপাকীয় স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে। এতে আয়রনের মতো খনিজও রয়েছে।  যা শরীরে অক্সিজেন সঞ্চালনে সহায়তা করে। এতে থাকা ক্যালসিয়াম,  হাড়ের জন্য ভাল। জিরা থেকে পাওয়া ম্যাগনেসিয়াম, পেশী এবং স্নায়ু্র জন্য উপকারি।  জিরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।  হজমের ব্যাধি দূর করে। এমনকি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে

জিরার পানি পান করলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ। জিরাতে থাকা পুষ্টি প্রাকৃতিকভাবে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি

জিরাতে প্রদাহ-বিরোধী যৌগ রয়েছে। যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

হজমে সহায়তা করে

জিরা হজম শক্তিকে বাড়াতে সাহায্য করে। শরীরে পুষ্টি শোষণে সহায়তা করতে পারে। সকালে খালি পেটে জিরা পানি পান করলে পাচনতন্ত্র সুস্থ থাকে।

শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য

জিরা পানি পান করলে শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। এতে শ্বাসতন্ত্রের ওপর প্রশান্তিদায়ক প্রভাব পরে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, জিরা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি দূর করে।  ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় সহায়তা করে।

ডিটক্সিফিকেশন

জিরার পানিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেলে বিরুদ্ধে লড়াই করে। যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলো অপসারণ করতে সহায়তা করে।

জিরা পানি বানাতে ১ চা চামচ জিরা নিয়ে নিন। এবার ৫-১০ মিনিটের জন্য জিরাগুলো পানিতে সিদ্ধ করে নিন। পানিটি ঠাণ্ডা হতে দিন। জিরা ছেঁকে নিন। এরপর সকালে খালি পেটে এই পানি পান করুন। স্বাদ বাড়াতে লেবু এবং মধু মিশিয়ে নিতে পারেন।

সূত্র- টাইমস অব ইন্ডিয়া